一笑（金泽）

由从事制造、销售加贺棒茶及日本茶的丸八制茶场经营的焙茶专业咖啡厅。 1楼除了咖啡厅另设有展示作家作品的艺廊和商品贩售区，2楼则是共同工作空间。

咖啡厅里尝得到焙茶（800日元）和季节甜点（400日元）。备有三种焙茶可供选择，有曾进贡给昭和天皇的「献上加贺棒茶」，和选用细嫩采优质原料烘焙的「加贺焙茶」，及当季焙茶的「季节焙茶」。若不知该选哪一种的话，也可以用茶叶的香气来挑选，不妨向店员询问一下吧。

季节甜点的种类丰富，从上生果子等的日式甜点到塔类的西式甜点，当天会有哪些甜点也令人满心期待。

还能购买咖啡厅供应的「献上加贺棒茶」等，焙茶和作家作品当作旅行的伴手礼。