信州火腿 轻井泽工房

手作体验工房结合商店的设施，从轻井泽站步行5分钟即达。可以体验使用黑猪肉䊸作手工香肠，还买得到用严选食材加上正统德国技术和制法制成的道地火腿和香肠等制品。

商店里陈列了超过20种火腿和香肠，还有轻井泽工房限定的商品。其中最值得推荐的是使用黑猪绞肉和牛绞肉混合，并以黑胡椒提味的乡村风味「粗绞香肠150g」。还有粗绞、细绞、香草3种组合的「白桦法兰克三重奏360g」。每一种都风味十足，自用送礼两相宜。

另外，在德国岩盐的调味液中慢慢浸渍熟成的「轻井泽里肌火腿630g」，将国产猪希有的肉厚部位加以烟熏的「带骨排骨400g」也值得推荐。