在旭川市除了拉面等美食之外,还存在着隐藏版的灵魂食物。而这样美味的食物就是发源于「Hanachan」。从稍有年代感的外观,可以感受到当地人对于该店长年来的喜爱。
在这里可以品尝到的灵魂食物就是「炸乌贼脚丼饭」。乍看之下是在白饭上盛满了炸乌贼脚的特色料理。原本是为了老板的先生而制作的下酒菜炸乌贼脚,经过不断的尝试错误之后变成了丼饭料理。
当时的改良是以非油炸的方式来烹调。乌贼脚裹上太白粉后放在平底锅里面煎,据说因为这样独特的调理方式,让酱汁很容易沾附在面衣上,同时也可以维持乌贼脚柔软的口感。铺满了包覆着甜辣酱汁乌贼脚的盖饭堪称绝品,而且价格又非常合理,因此深受在地民众的喜爱。
美食指南
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在发源的店家Hanachan品尝旭川市隐藏版灵魂美食。
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在白饭上大量摆放乌贼脚的特色「炸乌贼脚丼饭」。
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以特有的料理方式制作的炸乌贼脚,与酱汁和米饭完美搭配。
照片
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基本资讯
- 日文名称
- 花ちゃん
- 邮政编码
- 070-8004
- 地址
- 北海道旭川市神乐4条3-2-7
- 电话
- 090-3019-7296
- 公休日
- 星期日
- 营业时间
- 11:00 - 15:00
- 交通
- 从JR「旭川」站搭计程车约5分钟
- 信用卡
- 不可
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