旭川Hanachan

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旭川Hanachan

因为制作给先生的下酒菜而开发出来,旭川的灵魂食物「炸乌贼脚丼饭」。

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旭川市除了拉面等美食之外,还存在着隐藏版的灵魂食物。而这样美味的食物就是发源于「Hanachan」。从稍有年代感的外观,可以感受到当地人对于该店长年来的喜爱。

在这里可以品尝到的灵魂食物就是「炸乌贼脚丼饭」。乍看之下是在白饭上盛满了炸乌贼脚的特色料理。原本是为了老板的先生而制作的下酒菜炸乌贼脚,经过不断的尝试错误之后变成了丼饭料理。

当时的改良是以非油炸的方式来烹调。乌贼脚裹上太白粉后放在平底锅里面煎,据说因为这样独特的调理方式,让酱汁很容易沾附在面衣上,同时也可以维持乌贼脚柔软的口感。铺满了包覆着甜辣酱汁乌贼脚的盖饭堪称绝品,而且价格又非常合理,因此深受在地民众的喜爱。

美食指南

  • 在发源的店家Hanachan品尝旭川市隐藏版灵魂美食。
  • 在白饭上大量摆放乌贼脚的特色「炸乌贼脚丼饭」。
  • 以特有的料理方式制作的炸乌贼脚,与酱汁和米饭完美搭配。

照片

  • Hanachan的招牌料理「炸乌贼脚丼饭」,搭配特制的酱汁特别下饭,深受当地人喜爱

    Hanachan的招牌料理「炸乌贼脚丼饭」,搭配特制的酱汁特别下饭,深受当地人喜爱

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基本资讯

日文名称
花ちゃん
邮政编码
070-8004
地址
北海道旭川市神乐4条3-2-7
电话
090-3019-7296
公休日
星期日
营业时间
11:00 - 15:00
交通
从JR「旭川」站搭计程车约5分钟
信用卡
不可