山原餐厅 松之古民家

餐厅就在距离冲绳县「名护市役所」步行约5分钟的地方，只在晚间营业。在有70年历史的冲绳古民家中，能品尝到稀有冲绳黑猪肉的涮涮锅。提到涮涮锅一般来说都是以牛肉为主，但是这家店则是提供冲绳黑猪交配出来的纯种猪肉。由于产量稀少、生长缓慢又长不大，因此非常稀有，是价值极高、每日限量的贵重食材。它几乎没有任何特殊腥臭味，非常推荐给女性。

招牌料理是「顶级冲绳黑猪肉涮涮锅」。最主要的菜色就是「冲绳黑猪肉」，三种组合盘中包含了肩胛肉、五花肉、大腿肉。此外，还有海葡萄、冲绳咸猪肉、猪耳朵、冲绳蕗荞等许多经典的冲绳菜肴。

店内充满了古民家的氛围，榻榻米上摆着手工制作的木桌，并用山原艺术家所创作的杂货和小物来装饰。除了日式厢房外，还设有摆放着各种酒类的吧台座位，可以一边饮用美酒，一边享用美食。顺道一提，餐厅还提供有两人份的涮涮锅套餐。