釜浅商店

创业于明治41年（1908）的料理工具专门店。秉持「好的工具必定有其良理（坚持）」的理念，精选了全国各地职人所传承下来的“良理道具”。以透过精心挑选的工具丰富日本饮食文化为座右铭，还于2018年春天在法国巴黎开设了第一家海外分店。

铁制平底锅及锋利的厨刀、手工制作的行平锅以及耐用的南部铁器等，店里经销的不仅是方便有用的料理工具，同时也是专业厨师可以长年使用的逸品。真正好的料理工具不仅能让食物变得美味，也要具备经得起厨房考验的韧性。

其中倍受欢迎的是厨刀。店里有各个产地采购来的特色刀具，包括从以日本厨刀闻名的大阪堺市、从日本刀具产量最多的岐阜县关市、以及从不锈钢制品闻名的新潟县等。在店里可以实际将刀具握在手中，感受其间的差异，挑选出最适合自己、可以伴随一生的那一把。