簡蓉
這兒使用木柴炙燒，卻可以展現食材原始美味的鐵板燒哦
官方资讯 所介绍内容都是向相关设施取得了官方确认的资讯。
薪火三庵
以柴火将品牌和牛的香味锁住，再以铁板烧带出和牛真正的美味。
3.95
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位于石川县的门户──JR金泽站步行6分钟之处的牛排餐厅。店内引进以低温细火煎烤，展现食材原始美味的「铁板烧」，及使用木柴的「炙烧」调理方式。木柴原料使用橡木和樱木，如此一来便能吸收和牛独特的香气，在稳定的火候烧烤下，可以同时锁住柔嫩和牛的肉汁与美味。
店内选用的牛肉，是从在大自然丰富恩典环境中饲育的「能登牛」，以及严选自日本各地的品牌和牛。另外，还有从金泽港直送的海鲜、新鲜龙虾，以及加贺圆山药等，加入大量的四季加贺蔬菜，追求当地才品尝得到的美味。晚餐时段主要供应奢侈的牛排套餐，午餐则备有价格平实的餐点。
美食指南
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引进「铁板烧」的调理方式，能最大限度地享受和牛的魅力。
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使用木柴的「炙烧」调理方式，将和牛柔嫩的美味发挥到极致的料理堪称绝品。
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从能登牛到严选来自日本各地的和牛，种类丰富。
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坚持选用金泽港直送的渔获和龙虾等海鲜和加贺蔬菜等食材。
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位于JR金泽站步行范围内的好地段。
照片
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![燃起熊熊火炎烧烤牛肉的柴火区，将和牛的香气与美味牢牢锁住]()
燃起熊熊火炎烧烤牛肉的柴火区，将和牛的香气与美味牢牢锁住
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![以巧妙的刀功，为客人在铁板上煎烤牛排]()
以巧妙的刀功，为客人在铁板上煎烤牛排
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![完美的色泽和油花，能登牛的美味令人感动]()
完美的色泽和油花，能登牛的美味令人感动
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![口感充满弹性的龙虾在铁板烧香煎后享用]()
口感充满弹性的龙虾在铁板烧香煎后享用
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![经过蒸烤的鲍鱼，肉质更显柔嫩]()
经过蒸烤的鲍鱼，肉质更显柔嫩
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![酒柜中陈列着多款侍酒师精选的瓶装葡萄酒]()
酒柜中陈列着多款侍酒师精选的瓶装葡萄酒
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![从水槽捞取活鱼后调理，鲜美程度截然不同]()
从水槽捞取活鱼后调理，鲜美程度截然不同
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![在吧台座席不仅能观赏厨师纯熟的厨艺，还能与厨师轻松交谈]()
在吧台座席不仅能观赏厨师纯熟的厨艺，还能与厨师轻松交谈
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![除了牛排餐厅，亦附设了威士忌瓶装酒店和麦芽酒吧]()
除了牛排餐厅，亦附设了威士忌瓶装酒店和麦芽酒吧
常见问题
以下的常见问题是来自官方的正式回答。
Q
是否有外文菜单或附照片的菜单?（有的话，请告知有哪些语种）
A
有英文菜单。
Q
有停车场吗？
A
有。没有专用停车场，但附近有多个收费停车场，请前往收费停车场停放。
Q
店内有免费Wi-Fi可供使用吗?
A
有。使用时请向店内服务人员询问。
评论
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基本资讯
- 日文名称
- 薪火三庵（まきびさんあん）
- 邮政编码
- 920-0853
- 地址
- 石川县金泽市本町1-3-27
- 电话
- 076-256-0760
- 公休日
- 星期一 (遇国定假日营业，改隔日休）
- 营业时间
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午餐11:30-14:00 (L.O.)
晚餐17:00 - 21:00 (L.O.)
※星期二、三、四仅晚餐时段营业 - 预算
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午餐 3,500日元～
晚餐 12,100日元～
※2023年5月起，餐饮费（含税）加收10%作为服务费 - 交通
- 从JR「金泽」站步行约8分钟
- 信用卡
- 可
- 官方网站
- 官方网站 (日文)