嘉门次小屋

嘉门次小屋是曾为日本近代登山之父的Walter Weston担任向导的上条嘉门次，于明治13年（1880）所建。现今由第五代上条瑞穗传承这份历史与传统，以北阿尔卑斯登山基地「上高地」的休憩场所，接待来此住宿和用餐的旅客。

大正时代后期建造的围炉里之间是嘉门次小屋的象征，列为国家登录有形文化财。在围炉里炙烤的盐烤岩鱼是最具代表性的招牌料理。点餐后才从屋前河流中的活鱼池捞取岩鱼，用竹签串起后用围炉里的柴木细细烧烤，口感绝佳。整只岩鱼从头到尾完整食用，更能感受食材的美味。

另外，搭配岩鱼甘露煮的嘉门次荞麦面，和在围炉里烟熏3天的岩鱼上淋上热酒的骨酒都是热门的餐点。在历史悠久的山小屋中，享受放松休憩的片刻好时光。