欧洲轩 总本店

日本各地美食家为了一尝首任店主研发的「酱汁猪排丼」不惜远道而来。不同于一般淋上蛋液的炸猪排丼，大部份顾客点选的「酱汁猪排丼」的特色是淋上风味独特的酱汁。

烹调方式非常简单，但每一口都吃得出讲究的美味。首先要严选高品质的猪里肌、猪腿肉，并切成规定尺寸的肉片。关键是里上极细的特制面包粉，再用猪油炸得金黄酥脆，才能造就最佳口感。热腾腾的炸猪排起锅后沾上秘制酱汁，再放在刚煮好的白饭上就完成了。

以伍斯特酱为基底，加上独家特制辛香料调制的秘传酱汁，带有柔和甜味与酸味，口感浓郁香醇，与酥香的炸猪排堪称绝配。

餐厅提供的「酱汁猪排丼」除了猪肉之外，也提供炸虾、炸肉饼、炸牛排等变化版本的菜色。