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嚐得到飛驒牛中頂級「最飛牛」的專門店。
靠近名铁「名铁岐阜」站，位在岐阜市热闹商圈内的飞驒牛专门店。是由从事肉品事业的精肉公司所经营的餐厅。店家豪迈地买下整头顶级飞驒牛，屠体的购买金额为日本最高。以超值的价格提供精挑细选优质飞驒牛的各部位肉品。
该店提供超越飞驒牛最高的A5等级，也就是超规格的顶级「最飞牛」。一般市售的飞驒牛中经认定为A5等级的约有二成，而顶级的「最飞牛」每周仅有一头的产量，是相当珍贵的食材。肉质极为细致且脂肪融点低，以舌尖的温度就能融化般的绝佳口感。是一道能品尝飞驒牛真正美味的佳肴。
随时提供炭火烧烤到涮涮锅、寿喜烧等餐点。霜降肉不仅能享受油花的美味，还尝得到优质脂肪特有的鲜味。
店内为日式风格的沉静空间。备有各种大小的半包厢，适合家庭庆祝节日或纪念日约会等使用。 2楼还有最多可容纳50位的日式榻榻米座位，是公司聚餐或举办同学会的最佳地点。
霜降飞驒牛用炭火稍微炙烤一下便十足美味
寿喜烧备有5种套餐
涮涮锅套餐「穗高」有综合飞驒牛生肉片等共10道菜色
备有半包厢的下掘式暖桌座位，和包厢的桌席座位等多种选择
店址位于岐阜市内最热闹的神田町
以下的常见问题是来自官方的正式回答。
Q
是否有外文菜单或附照片的菜单?（有的话，请告知有哪些语种）
有。
Q
可以外带吗？
不提供外带服务。
Q
店内有可免费使用的Wi-Fi吗？
抱歉没有提供此服务。
Q
可以预约座位吗？
可
Q
有吸烟区吗？
抱歉没有。
飛驒牛肉真的不負盛名，油花分佈均勻、肉質鮮嫩多汁，一口咬下是滿滿的幸福感，果然高級牛就是不一樣！
