甲州馎饦小作 甲府站前店

来到山梨县必吃的「馎饦」，是用宽偏面条搭配大量蔬菜，再加上味噌汤底炖煮的山梨乡土料理。据说连战国时代武将──武田信玄也爱吃。

「小作甲府站前店」提供舒适的榻榻米座位，可以在悠闲氛围中享用「馎饦」，是人气的在地名店。

「南瓜馎饦」是该店最热销的餐点。除了香甜松软的南瓜，还有马铃薯、芋头、白菜、葱、牛蒡、红萝卜和香菇等大量蔬菜。秘传高汤与特调味噌调制而成的汤底包覆着面条，汤里的蔬菜鲜味在口中四散。面条沿续开业传承至今的制法，久煮不烂，口感扎实。其他还有猪肉、鸭肉、山猪肉和熊肉口味的「馎饦」。

另有用生马肉、鲍鱼煮贝等在地食材的料理，和天妇罗、饭团等日本特有餐食，尝得到多种不同口味。