hibari-cafe.（熊本县）

熊本阿苏的「hibari工房」以使用优质猪肉、独家特调香料和阿苏涌泉，耗工费时制作香肠、火腿、培根闻名。曾在香肠发源地德国的食用肉比赛获得金奖的工房里附设咖啡厅，尝得到用招牌香肠制成的热狗堡。

热狗堡是由肉汁四溢的香肠、当地烘焙坊的面包和在地蔬菜制成。除了原味热狗堡，还有芝士热狗堡、辣味热狗堡，以及淋上红牛肉酱、份量十足的「hibari dog」等丰富餐点。使用腹地内用来制作香肠的涌泉，搭配法式滤压壶冲泡的咖啡，不带杂味且香气浓郁，风味绝佳。

该店的另一项魅力，是能正面直望宏伟阿苏五岳的绝佳地点，吸引许多游客骑摩托车或开车自驾时顺道前来。可以在充满大自然气息的店内和木质甲板上欣赏田园风景，同时度过悠然自得的时光。