夜間百匯 專賣店Parfaiteria PaL

位於札幌，只在夜間營業的百匯專賣店「Parfaiteria PaL」。酒足飯飽後就想吃點甜食……對此深有同感的老闆，帶來不僅嚐起來甜美，看起來也帶有大人奢侈感的百匯冰淇淋。據說這裡正是日本近年興起夜間百匯文化的創始店。

為了要做出如高級法式餐廳中，套餐的附餐甜點般的百匯，使用以大量新鮮水果製成的雪酪，加上清爽的義式冰淇淋；經計算將甜度調整較一般百匯低，在酒後微醺之際嚐起來更加美味。

百匯的配料全部都是用北海道當季嚴選食材手工製作。注重甜味與酸味的強弱與苦味，以及每一款百匯從第一口到最後一口的特別故事，創造出吃到最後一口依然美味的完美組合。