SUSHI&ABURI WASABI

壽司餐廳「SUSHI&ABURI WASABI（すし・あぶり わさび）」店址位於「京都祇園」的精華地段，卻能以合理價格享用新鮮海鮮的壽司和生魚片的熱門餐廳。
店內備有時尚的吧檯和桌席座位，還有可供2人到14人使用的包廂，可視用餐人數選擇。

該店最引以為傲的就是食材的鮮度。使用從札幌、函館、伊勢等漁港直送，當日早晨捕撈上岸的新鮮漁獲。有時還會看到一般生魚片很少出現的𩸽魚、鯡魚等魚類。蔬菜則是工作人員在龜岡契作農場直接採收，其他還有向京都老店訂購的豆腐、豆皮等嚴選食材。

招牌的「炙燒壽司」將配料表面快速炙烤去除多餘油脂，入口即化的口感，嚐起來更鮮美。
新鮮的魚類除了做成壽司和生魚片，還可以做成烤魚、天婦羅和涮涮鍋等多種變化的吃法。嚐得到當季鮮魚作成各種佳餚的套餐也值得推薦。