拉面凪 新宿黄金街 本店

沿着「新宿黄金街」入口走一小段路，就能看到有名的煮干拉面专卖店「拉面凪 新宿黄金街 本店」。
店家的招牌拉面是「超厉害的煮干拉面（すごい煮干ラーメン）」和「超厉害的渔师沾面（すごい漁師つけめん）」。
店家最自豪的是吃过的人无不赞叹的美味的汤头。 有着浓浓煮干香气的酱油味高汤是使用从日本各地精心挑选的20多种鱼干，凭借自家独有的烹制方法熬制而成的独特汤头，据说一碗拉面里要使用70多克小鱼 干。
喝上一口精华浓缩其中的汤头，鱼干的风味便会在口中扩散开来，让人一口接着一口停不下来。
自家制的中粗面Q弹有嚼劲，而且很容易吸附汤汁，面条和汤汁一起吃下去就更能出衬托出煮干的鲜香。
另外，拉面中除了自制的中粗面之外，还有很像馄饨皮一样的「段面（いったん麺）」。 又薄又宽的面条口感滑顺柔软，既新鲜又美味。